Comment devez-vous vous alimenter durant vos périodes d'entraînement et de compétition ?
Voici une rubrique « sucrée- salée » qui s'adresse aux sportifs d'endurance et d’effort long. Et en particulier pour les coureurs de montagne et d’Ultra-trail, dont on sait qu'ils ont déjà une certaine expérience et qu'ils ont pu avoir à leur connaissance de nombreux renseignements en ce qui concerne la préparation nutritionnelle du sportif.
Cependant, devant la grande abondance de conseils divers et variés qui peuvent vous parvenir, il ne vous est pas toujours aisé de faire le tri de ce que vous lisez et entendez, d'autant plus qu'un certain nombre de renseignements sont parfois même contradictoires.
En conséquence, il est délicat et même aléatoire pour vous de vouloir faire une synthèse des connaissances dans ce domaine. C'est ce que Déniv va tenter de faire pour vous.
Notre postulat repose sur la perte d’énergie et le rapport avec l’alimentation.
En effet, le carburant de vos muscles est en fait une mixture complexe de lipides (graisses), de glucides (sucres) et de protides (dont font partie les protéines). Ce sont des “macronutriments” par opposition à d’autres catégories de constituants, présents en moindre quantité, dénués de tout rôle énergétique et qualifiés de “micronutriments” qui sont les minéraux, les oligo-éléments et les vitamines.
Lors de votre course en montagne, votre organisme doit sans cesse être approvisionné en énergie sous sa forme chimique pour satisfaire ses différentes fonctions dans l’effort. Tous vos efforts, tous vos gestes sont d’ailleurs réalisés grâce à votre capacité d’extraire l’énergie des nutriments, notamment les glucides, lipides et protides. Ces derniers sont puisés dans votre alimentation et transférés aux protéines contractiles des muscles sollicités durant l’épreuve.
Nous vous invitons donc à ouvrir les rubriques concernant ces différentes fonctions afin d’aborder au mieux vos prochains objectifs sur les sentiers, et conserver toute votre énergie pour finir.
